01-11-2007, Saat: 12:03 PM
Malzemeler
3 Adet sosis
25 gr salam
25 gr sucuk
3-4 Di? sarm?sak
2 ?orba ka???? sal?a
2 ?orba ka???? s?v?ya?
Yerince tuz, biber, kekik
?zerini s?slemek i?in :
150 gr rendelenmi? ka?ar peyniri
2 Adet sivri biber
5-6 Adet siyah zeytin
5-6 Adet ye?il zeytin
Haz?rlan???
3 Adet sosis
25 gr salam
25 gr sucuk
3-4 Di? sarm?sak
2 ?orba ka???? sal?a
2 ?orba ka???? s?v?ya?
Yerince tuz, biber, kekik
?zerini s?slemek i?in :
150 gr rendelenmi? ka?ar peyniri
2 Adet sivri biber
5-6 Adet siyah zeytin
5-6 Adet ye?il zeytin
Haz?rlan???
- Hamurun haz?rlan??? :
- Birinci pizza hamur : Bir ekmek f?r?n?ndan alaca??n?z haz?r pide veya ekmek hamurunu ya? veya s?tle yumu?at?p istedi?iniz hamuru elde edebilirsiniz.
- Hamuru ya?la veya s?tle yumu?att?ktan sonra ?zerini ?slak bir bezle ?rt?p, s?cak bir yerde mayalanmas? i?in yar?m saat bekletin.
- Hamur kabar?p mayalan?nca, un serpilmi? masada veya temiz bir zemin ?zerinde olava veya merdane ile yar?m santim kal?nl???nda yuvarlak olarak a??n.
- Ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine hamuru b?t?n olarak yay?n ve elinizle kenarlar?n? tabak kenar? gibi y?kseltin.
- Pizza hamurunuz ?zerine masraf?n? yani ?st?n? koymaya haz?rd?r.
- ?kinci pizza hamur : S?t? ?l?k hale gelinceye kadar ?s?t?n.
- Il?k s?tten 1 su barda?? al?p, 1 tatl? ka???? bira mayas? ile beraber bir kapta eziniz.
- Yar?m saat kadar sonra, maya kabar?nca ortas?n? a??p eritilmi? 125 gr kat? ya??, 1 adet yumurtay?, tuzu koyup ald??? kadar elenmi? unla yumu?ak bir hamur haline getirin.
- Sonra hamuru ?slak bir bezle ?rt?p, s?cak bir yerde mayalanmas? i?in 1 saat kadar bekletin.
- Hamur kabar?p mayalan?nca, un serpilmi? masada veya temiz bir zemin ?zerinde oklava veya merdane ile yar?m santim kal?nl???nda yuvarlak olarak a??n.
- Ya?lanm?? bir f?r?n tepsiye hamuru b?t?n olarak yay?n ve elinizle kenarlar?n? tabak gibi y?kseltin.
- Pizza hamurunuz ?zerine masraf?n? yani ?st?n? koymaya haz?rd?r.
- ?st? i?in : Sosis, salam ve sucu?u do?ray?n, sarm?sa?? ince ince k?y?n.
- B?t?n melzemelerin hepsini iyice kar??t?r?n.
- ?nceden haz?rlay?p tepsiye yayd???n?z 1. veya 2. pizza hamurunun ?zerine koyun.
- ?zerini rendelenmi? ka?ar peyniri ile ?rt?n.
- Boylamas?na kesti?iniz sivri biberle, 5-6 adet ye?il ve ?ekirdekleri ??kar?lm?? siyah zeytinle s?sleyin.
- F?r?nda 5-10 dakika pi?irin.
- S?cak olarak servis yap?n.
