umarim anlatmayi becerebilmisimdir,
resimler özel, tariflerde öyle.....
Lokontada calisirken ögrendim ona göre:
Yani zilan tarifleri......:
ENCHILADAS 4 kisilik
1 sogan
2 cay kasigi margarin
300 gram kiyma %10 yagli
1 yemek kasigi taco baharati
1/2 dl taco sosu
1 dl creme fraiche (yagsiz kaymak gibi bir sey)
8 adet yumusak tortilla ekmegi
1/2 dl rendelenmis yagsiz kasarpeyniri
YAPILISI:
Firini 250 derece ayarlayin
Sogani soyup kucuk kesin
Teflon tavada margarinle kizartin
Kiymayi ilave edip karistirip ufantili olmasini saglayarak kizartin
Taco baharatini, sosu ve creme fraicheyi ilave edip
bir kac dakika hafif kaynatin.
Bu kiyamli sosu tortilla ekmeklerin ustune
ekleyip ekmekleri sarin.
Bir firin kabina dizip ustune peyniri serpin.
Firinin ust kisminda 5-7 dakika pisirin.
SALATA SOGAN VE BIRAZ TACOSOSUYLA SERVIS YAPABILIRSINIZ....
TADI COK GUZEL.......
BIRAZ ATTIM AMA UZUN ZAMAN OLDU
ISTE ÖGRENMISTIM BUNLRI:
Umarim iyi anlatabilmisimdir:
ama enazindan tadi guzel....
AFIYETLER OLSUN......
YUNAN SALATASI 4 kisilik
1 adet kirmizi sogan
2 adet kirmizi biber
4 adet domates
1/2 salatalik
4 dl yesil salata (marul 1kac yaprak iste: )
16 siyah zeytin
200 gram keci peyniri
Az karabiber
1 yemek kasigi oregano
1 yemek kasigi sirke
zeytinyagi
YAPILISI:
Sogani soyup ince seritler seklinde kesin.
Biberlerin icini temizleyin.
Biber, domates, salatalik ve marulu kesin.
Parcalar ne buyuk nede fazla kucuk olsun.
Hepsini karistirin.
Ustune zeytin ve parca parca kesilmis peyniri ilave edin.
Karabiber ve oreganoyu ustune dökun.
En son ustune sirke ve zeytin yagini gezdirin.....
umarim anlatabilmisimdir....
kafadan uydurun iste alt tarafi SALATA:))
YEYIP HEM ZAYIFLAYIN HEMDE SAGLIKLI OLUN:
NE REKLAM YAPTIM AMA :lol:
AFIYETLER OLSUN.....
FAJITAS 4 kisilik
1 paket yumusak Tortilla ekmegi (ince ekmek)
500 gram inek eti veya dileyen tavuk gögsu kullanabilir
1 adet orta boy sogan
1 paket FAJITA BAHARATI (sarimsak,pulbiber,oregano vs.)
1 adet yesil biber
2 yemek kasigi margarin/ tereyagi
YAPILISI
Etleri kucuk parcalara kesin ve bir tavada
2yemek kasigi margarinde kizartin.
Ince kesilmis sogan biber ve baharatlari ilave edip
iyice karistirin.
Kisik ateste kapak altinda 5dakika pisirin.
Arasira karistirin.
Sofraya oturmadan bir kac dakika önce ekmekleri firinda
6-7dakika isitin.
Ekmekleri bir beze sarin servis yapana kadar.
SERVIS
Ekmeklerin icini etli sosunuzla doldurun
ve eger taco sosu varsa ustune biraz dökun.
Yoksa biraz misir maydonoz ve kasar peyniri serpin
ve ekmekleri sarin resimdeki gibi.....
BUNUDA ATTIK UMARIM YANLIS YAZMAMISIMDIR
AFIYETLER OLSUN......
PATLICANLI KUZU ETI 4 kisilik
1 Paket baharatli domates sosu
1/2 dl zeytinyagi
600 gram ince kuzu eti (buyuk kup seklinde parcalara kesin)
2 orta boy patlican kup seklinde kesilmis
1 adet sogan ince kesilmis
1 adet uzun yesil kabak (zucchini kup seklinde kesilmis)
2-3 dl su
YAPILISI
Etleri zeytin yaginda hafif ateste guzelce kizartin.
Patlican ve kabagi ilave edip 4- 5 dakika karistirarak pisirin.
Domates sosunu ve suyu ilave edip kisik ateste bir kac
dakika pisirin.
Gerekirse daha fazla su ilave edin.
PIRINC VEYA BULGUR PILAVIYLA SERVIS YAPIN
DILEYEN MAYDONOZ KESIP USTUNE SERPSIN VEYA
SARIMSAK EZIP USTUNE DÖKUN......
MMMMMMMMM MAYDONOZ VE SARIMSAKSIZ BIR HAYAT
DUSUNEMIYORUM))) :lol: :lol:
BANA KALSA PASTAYA BILE EKLERDIM
AFIYET OLSUN.....
acliktan öldum, nerden geldi bu tarifler gece gece aklima yaaa
corba corba biktim kur yapicam diye
ROMESCO SOSLU EKMEK SARMASI 4 kisilik
4 adet ince ekmek
2 paket az yagli kasar peyniri( kizartilir peynir)
1 kg dogranmis broccoli
1 kucuk kesilmis pirasa
1 yemek kasigi taze zeytinyagi
1 cay kasigi tuz
tereyagi
Salsa romesco sosu:
50 g kiyilmis badem
2 adet biber (firinda kurutun sertlessin)
1 kiyilmis sarimsak
2 cay kasigi aci biber ( istege göre miktari)
1 yemek kasigi sirke
1 yemek kasigi su
1 dilim beyaz ekmek
1 bucuk dl zeytinyagi
1 cay kasigi tuz
YAPILISI
Ince ekmeklerin ustune tereyagini surun.
Bir kabin icinde, zeytin yagi haricinde sosun diger
mazemelerini karistirin.
Sonra yavasca sosun malzemelerini mixere surerken
en son zeytin yagini ilave ediyoruz.
Önce damla damla sonra hepsini yavasca ekleyin.
En tadina bakarak tuzu zevkinize göre ilave edin.
Kizgin bir teflon tavada yag kullanmadan peynirimizi kizartiyoruz.
Peynirleri ince ekmegimizin ustune koyuyoruz.
Ayni teflon tavada broccoli ve pirasamizi zeytin yaginda kizartiyoruz,
1/2 dl su ve biraz tuzumuzu ekleyip 3–4 dakika pisiriyoruz.
Broccoli ve pirasayida ekmegimizin ustune koyuyoruz.
Ardindan Salsa romesco sosumuzu (yoksa biraz acili domates/biber sosu)
nekadar istiyorsak ustune dökerek Ekmeklerimizi sariyoruz.
Yaninda guzel bir salataylada servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN......
ETLI SOGANLI TAVA 6 kisilik
1 kg inek eti
1 kg mini soganlar (ufacik)
4 dis sarimsak
2 tane defne yapragi
Biraz buyuk kiyilmis karabiber (zevke göre)
1 adet tarçın
1 kutu domates sosu ( ufak parcalanmis)
1 dl zeytinyagi
1 dl kirmizi sarap ( siz tabiki koymayin, o zikkimi icenler koysun)
isteyen sarap yerine az miktarda kaymak(krema) eklesin
1 dl sirke
Tuz
YAPILISI
Eti 4 cm buyuklugunde parcaciklara ayirin.
Soganlari ilik suyun altinda soyun ve
zeytinyaginda cok hafif kizartin.
Soganlari tencereden cikartin ve eti tencereye koyup guzelce kizartin.
Dileyen etlere biraz salca ilave edip icinde kizartabilir.
hem tadini hemde göruntusunu degistirir.
Sarimsagi dograyip ete ilave edin.
Ardindan ( sarabi veya kremayi), sirke ve geri kalan baharat
ve malzemeleri ilave edin.
Daha fazla su ekliyin eger et suyun altinda kalmiyorsa.
Soganlarida ilave etmeyi unutmayin.
Iki bucuk saat cok hafif ateste yavasca kaynamaya birakin yada
Et yumusayip pisene kadar. Gerekirse biraz daha su ekleyin
ve pismesini bekleyin.
SERVISINIZI PIRINC VEYA BULGUR PILAVIYLA YAPABILIRSINIZ
VEYA DILEYEN ICIN KIZARTILMIS PATATES VE YANINDA
YESILLIK GUZEL BIR SALATA.
AFIYETLER OLSUN....
SARAP KULLANMAYIN DÖVERIM SIZI
KECI PEYNIRLI ÖKUZ ETI 4 kisilik
ökuz etimi deniliyor artik bilemem ama ökuz eti kullanin
4 dilim ökuz eti ( buyuk parca resime bak)
1 paket surulebilir keci peyniri
zeytinyagi
Tuz ve biber
SERVIS ICIN:
patates/ pilav/ Bulgur
Salata, sogan ve dileyene Cacik
YAPILISI
Etlere derin bir kesik yapip iclerini surulebilir
keci peyniriyle doldurun.
Bir tavaya zeytin yagi dökup etleri orta sicaklikta her iki tarafindan 3-4dakika pisirin.
Tuz ve biber serpin ve ister pilav, bulgur veya kizartilmis
patatesle ve salatayla servis yapiniz.
Yaninda cacikta super gider
......:::::AFIYET OLSUN::::::......
Quesadilla 4 ADET
1 paket ince tortillas (ince ekmek yuvarlak) 8tane
2-3 adet tavuk gögsu ( kaynatilip parcalanmis)
200 g rendelenmis kasar peyniri ( az yagli/yagsiz)
Zeytinyagi
(SUSAM)
YAPILISI
4 Adet ekmegi masaya koyup, her birinin ustune
kaynatilip parcalanmis tavuk göguslerini serpin.
Peyniri ustlerine serpip diger 4 ekmegi bu ekmeklerin ustune kapak olarak koyun.
Bi fircayla ust ve alt taraflarina biraz zeytin yagi surun
ve her iki tarafini 2 dakika tavada kizartin
Kizartirken ustlerine biraz susam serpin.
Kizarttiktan sonra cikartip her bir yuvarlak Quesadillamizi
4 parcaya kesiyoruz ve hemen önceden hazirlanmis
cacik veya salatayla servis yapiyoruz....
Dileyen bir firinkagidinin ustunde firinda 1kac dakika
pisire bilir tava yerine.
Daha saglikli
DILEYEN TAVUK YERINE BASKA ICERIKLERDE KULLANABILIR,
HAYALGUCUNUZU KULLANIN....
ÖRNEGIN: kizartilmis kiyma, mantar, domates,
kaynamis yumurta- ispanak veya icinizden ne gelirse.
NEDE COK YEMEK ÖGRENMISIM LOKONTADA
.....:::::::AFIYET OLSUN:::::.....
zilan usülü omlet
MALZEMELER
2 kisilik
4 adet yumurta
4 yemek kasigi su
1/2 cay kasigi tuz
1 yemek kasigi tereyagi
ICI ICIN
200 g taze beyaz mantar
1 dis sarimsak
1 yemek kasigi tereyagi
1/2 cay kasigi tuz
dogranmis maydonoz
karabiber
YAPILISI
Mantarlari yikayip ince ince kesin.
Sogani soyup dograyin.
Mantar ve sarimsagi tereyaginda tavada 5dk pisirin.
Maydonoz,tuz ve karabiberi ilave edin,
ve bu karisimi sicak tutun......
Yumurta, su ve tuzu hafif cirpin.
Bir tavada tereyagini kizartin ve yumurtali karisimi
orta sicaklikta pisirin.
Yaklasik 4dk pisirin ve yumurtamiz pistikten
sonra bir tabaga alin.
Bir tarafina mantarli karisimi ilave edip,
karisimin ustune omletin diger tarafini kapatin.
AFIYETLE Kahvaltida yenilebilir.....
zilos Adlı Kullanıcıdan Alıntı:YUNAN SALATASI 4 kisilik
1 adet kirmizi sogan
2 adet kirmizi biber
4 adet domates
1/2 salatalik
4 dl yesil salata (marul 1kac yaprak iste: )
16 siyah zeytin
200 gram keci peyniri
Az karabiber
1 yemek kasigi oregano
1 yemek kasigi sirke
zeytinyagi
YAPILISI:
Sogani soyup ince seritler seklinde kesin.
Biberlerin icini temizleyin.
Biber, domates, salatalik ve marulu kesin.
Parcalar ne buyuk nede fazla kucuk olsun.
Hepsini karistirin.
Ustune zeytin ve parca parca kesilmis peyniri ilave edin.
Karabiber ve oreganoyu ustune dökun.
En son ustune sirke ve zeytin yagini gezdirin.....
umarim anlatabilmisimdir....
kafadan uydurun iste alt tarafi SALATA:))
YEYIP HEM ZAYIFLAYIN HEMDE SAGLIKLI OLUN:
NE REKLAM YAPTIM AMA :lol:
AFIYETLER OLSUN.....
aaa bu salatayi billiyom
cok güzel oluyorr
