03-01-2011, Saat: 11:45 AM
[SIZE="3"][COLOR="DarkGreen"]YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sosis
- Sıvıyağ
- Çörek oyu
- Yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Yeşil mercimek yıkanır ve haşlanır ve suyu süzülür. Soğanlar doğranır ve sıvıyağda kavrulur, küçük küçük doğranmış sosisler eklenir ve son olarak mercimekler de eklenir, kavrulur.
Milföy hamurunun bir tanesinin sağından ve solundan birer cm aralıklarla üçer cm.lik şeritler oluşturulacak şekilde çentikler yapılır.
Bu şeritlerden en üstteki ve en alttaki sağda ve solda ucuca birleştirilir.
Oluşan sepete mercimekli iç doldurulur.
Öteki şeritler sağlı sollu mercimeklerin üzerini kapatacak şekilde birleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilip 200 derece fırına verilir. Afiyet olsun…[/COLOR][/SIZE]
