:: Duygusuz.com - Dostluk ve Arkadaşlık Sitesi
Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Yoğurtun hikayesi
soyle
#1
Yo?urt' kelimesinin Ka?garl? Mahmut taraf?ndan da Divan-? L?gat'?t T?rk'te kullan?ld??? tespit edildi. Yo?urdun ?yk?s? ve tarih?esi ba?l???yla yap?lan a??klamada, ?u ifadelere yer verildi:"Bug?n yo?urdun nas?l yap?ld???n? herkes az ?ok biliyor. S?t?n yo?urt haline d?n??mesi i?in eski yo?urt maya g?revi g?r?yor. Peki insanlar s?t? nas?l yo?urt haline getirdi? Yani yo?urtsuz yo?urt nas?l yap?ld?? Milli yiyece?imiz olan yo?urdun ilk defa nas?l yap?ld???na dair yeterli ve kesin bir bilgi mevcut olmamakla birlikte, g??ebe olarak ya?amlar?n? s?rd?ren atalar?m?z?n yo?urt yap?m?nda kulland??? do?al mayalar kar?nca yumurtalar?ym??. Ta?lar?n alt?nda yer alan k???k ve beyaz baloncuk ?eklindeki taze kar?nca yumurtalar?n? ezmi?ler ve ?s?t?lan s?t?n alt?na koymu?lar. B?ylece s?t kar?nca yumurtalar?nda bulunan kimyasal maddeler yard?m?yla mayalanarak yo?urt haline gelmi?. Ba?ka bir rivayete g?re, s?t?n yo?urt olarak mayalanmas? Hz. ?brahim'e melekler taraf?ndan ??retilmi?. Ve bu s?r halinde uzun s?re babadan o?la intikal etmi?. Eski T?rk?e'de yo?urt kelimesi 8. yy. metinlerinde yer al?rken, Ka?garl? Mahmut taraf?ndan 10. yy.'da yaz?lan Divan-? L?gat?t T?rk ve Yusuf Has Hacib'in Kutadgu Bilig adl? eserlerinde bug?nk? anlam?nda yo?urt kelimesinin kullan?ld??? bildirildi.

Osmanl? ?mparatorlu?u d?neminde saray mutfa??n?n vazge?ilmez bir besin kayna?? olan yo?urt, Kanuni Sultan S?leyman Taraf?ndan Fransa krallar?ndan 1. Franseu ate?li ishal hastal???na yakaland???nda, krala ila? olarak g?nderildi.
Bakterileri ?ld?r?c? ?zelli?i nedeniyle yo?urt 1. Franseu'yu k?sa s?rede iyile?tirdi. Avrupa'da 1800'l? y?llarda tan?nmaya ba?layan milli yiyece?imiz yo?urt, Amerika'da yakla??k 70-80 y?l ?nce tan?nd?. 1900'l? y?llar?n ba??nda ise yo?urt ila? olarak kabul edildi ve bir d?nem eczanelerde past?rize olarak sat?ld?
Ara
Cevapla
Firari Fırtına
#2
Güzel paylaşım ..

Teşekkürler güzel duygusuz ...

Sevg ...
Ara
Cevapla


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  eroinin ilgin? hikayesi (t?p facias? ) eRCi 1 427 04-05-2022, Saat: 07:56 AM
Son Yorum: wildfang
  ?nl? astrolog B?lent K?sa?n?n Kapadokya hikayesi soyle 1 480 04-02-2022, Saat: 12:03 PM
Son Yorum: wildfang
  Bir Bebegin Hikayesi! ~N@rcicegi~ 12 1,446 07-02-2008, Saat: 12:50 AM
Son Yorum: Patikli_Penguen
  ters ayaklı şeytan (yine yurt hikayesi)ben çok etkilendim unutamıyormm G l s M 7 1,080 04-12-2008, Saat: 04:49 PM
Son Yorum: Patikli_Penguen
  enteresan bir önyargı hikayesi...herkes okumalı...yorumlarınızı bekliyorum.. tanya 14 1,316 08-27-2007, Saat: 01:06 PM
Son Yorum: erdal_x

Hızlı Menü:


Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi
  Tarih: 11-21-2024, 08:10 PM