:: Duygusuz.com - Dostluk ve Arkadaşlık Sitesi
Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ABD'li kimyagerden yeni bir pizza ..
rotsvenikovveibo
#1
2155.jpgAmerikalı kimyagerler, hamurunda doğal antioksidan maddeler bulunan pizza yaptı.

ABD'deki Maryland Üniversitesinin bilim adamları tarafından yapılan araştırmanın sonuçları dün yayımlandı.
Amerikalı kimyagerler, hamurunda doğal antioksidan maddeler bulunan pizza yaptı.

Bilim adamları, ahçılar tarafından iyi bilindiği gibi, olağandan daha uzun süre ve daha yüksek ısıda pişirilen pizzaların daha lezzetli olduğunu söylüyor.
Buradan yola çıkan bilim adamları, daha yoğun pişirmenin hamurdaki antioksidan içeriğini daha da artırabileceğini belirterek, özellikle de tamamen buğdaydan elde edilen undan yapılan hamurlar için bunun geçerli olduğunu belirtiyor. Bu hamurun daha çok mayalanmasının da kanser ve kalp-damar hastalıkları risklerini azalttığı düşünülen antioksidan maddeden daha çok üretilmesine yol açtığı sanılıyor.
Pizzayı seçme nedenlerini, bu yiyeceğin, ABD'de en çok beğenilen buğday bazlı yemek olmasıyla açıklayan araştırmacı Jeffrey Moore, "En beğenilen yemekleri kimyadan yardım alarak daha sağlıklı hale getirmek, kamu sağlığı için çok önemli etkiye sahip olabilir" dedi. Moore, özellikle buğdaydan elde edilmiş un çeşitleri kullanılarak olağandan daha uzun süre pişirilen yemeklerde antioksidan madde oranının yüzde 60, olağandan daha yüksek ısıda pişirilen yemeklerdeki antioksidan oranının da yüzde 82'ye ulaştığını söylüyor.
Bu araştırmanın, tahıl bazlı gıdalarda antioksidan içeriğinin doğal yollarla artırılması için yeni teknikler geliştirmek için yapılan bir araştırma programı kapsamında yapıldığı ve pizza üreticileri tarafından değil, Amerikan Tarım Bakanlığı tarafından finanse edildiği de ifade ediliyor
Ara
Cevapla
pizdatavoyemami
#2
pizzadan nefret ederim Big Grin güzel paylaşım saol
Ara
Cevapla


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Yeni Zelandalı bir kadın, yakaladığını iddia ettiği iki hayaleti satışa çıkardı. acemhe 0 497 06-08-2010, Saat: 10:11 PM
Son Yorum: acemhe
  Dünya’ya yeni gelen bebek doğar doğmaz konuşmaya başladı CaNaT 15 1,267 11-25-2009, Saat: 12:05 PM
Son Yorum: # Pè®iM§ii #
  Fırından Yeni Çıkmış Ekmekler, Tam Kıvamında .. €BeRimSin 7 942 01-17-2009, Saat: 02:11 PM
Son Yorum: emsal
  Eski uçaktan yeni tekne ne akıl ama rocker_nergiz 7 597 10-10-2007, Saat: 11:59 AM
Son Yorum: Qetesh
  Adam?n Biri Yeni Ula?t??? Otele Kayd?n? Yapt?r?r... soyle 4 481 11-13-2006, Saat: 12:35 AM
Son Yorum: w00w

Hızlı Menü:


Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi
  Tarih: 11-22-2024, 04:19 AM