Malzeme :

500 gr. kıyma,

300 gr. yaprak,

2 adet soğan,

1 kaşık yağ,

Maydanoz,

Tuz,

karabiber,

1 limon,

1) Taze yaprakları ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar su­ya koyup hafifçe haşlayınız.

2) Etli dolma içini hazırlayınız.

3) Haşlanmış yaprakların tüyü yüzüne birer parça koyup 3 cm. boyun da sarınız.

4) Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine yap­rak koyup üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz.

5) Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandı­rılmış salça veya bir domates ve limon suyu sı­kıp pişiriniz.