Afedirsiniz ama ben ACIKDIM ............
- :: Duygusuz.com - Dostluk ve Arkadaşlık Sitesi
- Yaşam ve İnsan
- Yemek Tarifleri
- Kekler & Pastalar
|
Kekler & Pastalar
|
|
Yeni Üye
Çevrimdışı
[url=javascript:;]
 [/url]Kestaneli Kalp Pastası (10 Kişilik) Malzemeler: 20 Kestane Şekeri 200 gr Çırpılmış Kremşanti 1 Hazır Kalp Şeklinde Pandispanya 50 gr Şekerli Şurup (az konyak katılabilir) 30 gr Çekilmiş Fıstık veya Fındık Kremabör için: 200 gr Tozşeker 5 Yumurta Sarısı 1/2 Paket Şekerli Vanilya 250 gr Süt 300 gr Margarin HAZIRLANIŞI : Kremabörü hazırlamak için; tozşeker, yumurta sarıları ve vanilyayı mikserle çırpın. Sütü kaynatın ve karışıma azar azar ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırın. Ilınınca margarini ufak parçalar halinde ilave edin ve mikserle 4-5 dakika karıştırın. Kestane şekerlerinin yarısını ezerek püre haline getirin, diğer yarısını küçük küçük doğrayın. Kestane püresini hazırladığınız kremaböre ekleyip iyice karıştırın. Pandispanyayı enine üçe bölün. İlk katı düz bir tepsiye yerleştirip şekerli şurupla hafifçe ıslatın. Üzerine hazırladığınız kestaneli kremadan bir kat sürüp küçük doğranmış kestane parçalarını yerleştirin. Kremşantiyi üzerine sürün ve ikinci pandispanya ile kapatın. Aynı işlemi tekrar edip en üste son pandispanyayı yerleştitin. Şekerli şurupla hafifçe ıslatıp buzdolabında bir saat kadar bekletin. Pastayı buzdolabından çıkarın. Kalan kestaneli krema ile pastanın üzerini ve yanlarını kaplayıp temiz bir tarakla şekillendirin. Pastanın üzerini kestane şekeri ve fıstık ile süsleyip servis yapın. Yeni Üye
Çevrimdışı
Hepsinin tarifini pasta defterime yazdım teşekkürler..
Yeni Üye
Çevrimdışı
 Malzemeler 3 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı tozşeker 2 su bardağı un 1 su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak yaprağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tozşeker Ayrıca; 1 su bardağı süt 1 paket kremşanti Yapılışı Ispanakları yıkayıp iyice süzdürdüm ve yaprak kısımlarını robottan geçirdim. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptım. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırptım. Ispanakları ekleyip iyice karıştırdım ve yağlanmış kalıba döküp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirdim. Krema malzemelerini karıştırıp, pişirdim ve soğuttum. Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpıp, soğumuş olan diğer kremayla karıştırdım. Kekin kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirdim. (Bu kırıntılar krema döküldükten sonra pastayı süslemek için kullanılacak.) Keki ikiye kesip, arasına ve üstüne krema sürdüm ve kırıntılarla süsledim Yeni Üye
Çevrimdışı
Rulo pasta Malzemeler
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında) • 1 su bardağı toz şeker • 1/2 su bardağı yoğurt • 1/2 su bardağı sıvıyağ • 2 paket vanilya • 1 paket kabartma tozu • 1 su bardağından 2 parmak eksik un Üzeri İçin:
• 2 poşet toz kremşanti (2adet x 175gr) • 1 paket hazır süt kreması • 1 su bardağı soğuk süt • 250 gr çilek • 2 çorba kaşığı pudra şekeri Yapılışı Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekeri koyun. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika köpük köpük oluncaya dek çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve  unuilave edip tekrar 1-2 dakika çırpın. Nerdeyse koyu ayran kıvamında suluca bir kek hamurunuz olacaktır. Bu ararla 40x30cm boyutlarında kestirdiğiniz fırın kağıdını fırın tepsisine yayın. Hamuru bir ucundan başlayarak dikkatlice fırın kağıdının üzerine yayın. Öte yandan fırını 150 dereceye (yani orta ısıya ve üst-alt konumuna) ayarlayın. 5 dakika önceden ısıtın. Isıtılmış fırında pastayı koyun. Yaklaşık 20-22 dakika sonra üzeri iyice sararan pastayı fırından çıkarın. Bir kenarda ılınmasını bekleyip, kağıdıyla beraber sararak rulo şekline getirin. Bu arada derin bir kabın içine toz kremşantileri ve hazır süt kremasını boşaltın. Soğuk sütü de ekleyip mikserle 4-5 dakika, katı bir krema kıvamına gelinceye dek çırpın, iyice soğuyan rulo pastayı açıp, kağıdını sıyırıp çıkarın. Üzerine spatulayla kremayı süzün. Sonrada pudra şekeriyle beklettiğiniz çileklerden 8-10 adet koyun. Tekrar pastayı rulo şeklinde sarın. Üzerini kalan kremayla iyice sıvayın ve çileklerle süsleyip dolapta 2-3 saat bekletin çıkarın dilimleyerek servise sunun. |
|
« Önceki Konu | Sonraki Konu »
|
.
Konuyu Okuyanlar: 4 Ziyaretçi