Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
1 havuç
siyah veya yeşil zeytin
1 çorba kaşığı maydanoz
tuz

Sosu İçin:

1 limon suyu
3 çorba kaşığı mayonez
tuz

Nasıl yapılır

Karnabaharı yıkayıp, tuzlu kaynar suda haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün. Havucu soyup, rendeleyin. Karnabaharı büyük çiçekler halinde ayırın ve salata tabağının ortasına yerleştirin. Havuçları etrafına dizin. Mayonezle limon suyu bir kapta karıştırın ve biraz tuz ilave ettikten sonra salatanın üzerine dökün. Zeytinler ve kıyılmış maydanozla süsledikten sonra servis yapın.