Şerbetli Yoğurt Tatlısı



Malzemeler,
Hamuru için,
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için,
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
Üzeri için,
1 su bardağı soğuk
Hindistan cevizi
Hazırlanışı,
Tatlının şerbetini hazırlamak için su ve şekeri orta boy tencereye alın.
Arada bir karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Şerbeti ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Şerbetin soğuması için kenarda bekletin.
Çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alıp köpürene dek mikserle çırpın.
Yoğurt ve sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Orta derinlikte fırın tepsisini yağlayıp karışımı tepsiye boşaltın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlı kekini fırından çıkarıp üzerine bir bardak soğuk su dökün.
Soğumuş şerbeti tatlının her bölgesine gelecek şekilde üzerinde gezdirin.
Tepsinin üzerini örtüp şerbeti çekmesini sağlayın.
Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi serpip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.