Malzemeler :
4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. hindistan cevizi
1 su b. sıvıyağ
1 su b. galeta unu
1 su b. toz fındık
1 paket vaniya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1,5 su b. su
1 su b. toz şeker
1 dilim limon

Üzeri için:

köpük şanti
fındık

Üzeri için:

vişne
Çilekli çikolata
pembe parça çikolata

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurta kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın.Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı hindistan cevizi,1 su bardağı toz fındık,1 su bardağı galeta unu ilave edin ve karıştırın.Fırın kabına boşaltın ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Şerbeti için tencereye 1.5 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker ile 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın.Fırından fındık güzelini çıkartın ve ılık olan şerbeti dökün.Şerbeti çekince üzerini şanti ile süsleyip fındık ile servis edin.

[INDENT] Malzemeler :
2 su b. yeşil mercimek
1 demet yeşil soğan
1 haşlanmış havuç
1 tutam taze nane
1 tutam dere otu
maydanoz
kıvırcık
pirinç fındık
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz, karabiber


Hazırlanışı :
Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kasesine alın. Üzerine doğranmış maydanoz,taze nane, dereotu, kuzu kulağı,taze
soğanı ekleyip karıştırın.

Bir su bardağı pirinç fındığı da ekleyin. Pirinç fındığınız yoksa dövülmüş fındık da olabilir. En son zeytinyağı,nar ekşisi ve tuz ekleyerek tadlandırın. Servis tabağına alıp yeşilliklerle süsleyerek ikram edin.[/INDENT]

Malzemeler :
haşlanmış nohut
haşlanmış mercimek
haşlanmış tane mısır
haşlanmış kuru fasulye
haşlanmış iç bakla
közlenmiş kırmızı biber
1 adet kırmızı soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
5 yeşil soğan
zeytinyağı
tuz,karabiber
sirke
limon suyu

Hazırlanışı :
Haşlanmış mısır, fasulye, nohut, yeşil mercimek ve iç baklayı karıştırma kabına alın. Üzerine piyaz doğranmış kırmızı soğan, yeşil soğan,
dereotu, maydanoz ve közlenmiş kırmızı biberi ekleyerek karıştırın. Sirke ve limon suyunu dökerek yeşilliklerle beraber servis yapın.

[INDENT] Malzemeler :
1 demet semizotu
1 kase çeri domates
1 su b. haşlanmış mercimek
1 tutam taze soğan
1 limon
zeytinyağı

Hazırlanışı :
1 demet semiz otunu iri olarak kesin.Servis tabağına semiz otunu ilave edin.Semiz otunun ortasına haşlanmış 1 su bardağı yeşil mercimek ilave edin.

Kenarlarına çeri domatesi,yeşil soğan yaprağı ilave edin.Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ilave edip servis edin.[/INDENT]

Malzemeler :
1 adet balkabağı
100 gr.beyaz peynir
2 yumurta
1 tutam maydanoz
1 soğan
yarım paket yaşmaya
Tuz
Aldığı kadar un

Kızartmak İçin
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Kabağın 4 te 1 ini kesin ve rendeleyin. Kabak rendesini bir kaba alın. Üzerine eritilmiş maya ilave edin. Üzerine 1 soğan rendesi, 2 adet yumurta 1 tutam ince kesilmiş maydanoz, beyaz peynir ilave edin.

Üzerine kıvamına göre un ilave edin ve karıştırın. Kabak köftesini mayalandırın. Kabak köftesini uzun rulo yapın ve 2 ye katlayın. Unlanmış bie tepsiye dizin. Tavaya sıvıyağı alın ve sıvıyağda kabak köftesini kızartın.

[INDENT] Malzemeler :
4 elma
1.5 su b.toz şeker
Su
Kırmızı gıda boyası

Üzeri İçin
Tahin
Ceviz
Kaymak

Hazırlanışı
Elmaların kabuklarını soyun.Elamalrı ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Geniş bir tencereye su ilave edin.Üzeirne az miktarda kırmızı gıda boyası ilave edin. Üzerine elmaları dizin ve elmaları pişirin.

Elmalar pişince servis tabağına alın ve elmaların soğumasını bekleyin.Elmaların üzerine ceviz parçaları tahin, kaymak ve yeşil fıstık ilave edin ve servis edin.[/INDENT]

Malzemeler :
1 adet deniz alası
1 patates
4 çorba k.biber sos
1 küçük kavanoz domates sos
1 kase mantar
2 defne yaprağı
1 tatlı k.tane karabiber
1 tutam limon çiçeği
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazırlanışı
1 adet patates,1 kase mantarı iri olarak kesin. Geniş bir tencereye mantarları ve patates dilimlerini alın. 1 adet deniz alasının karın yerine limon çiçeği ilave edin.

Balığı tencereye alın. Üzerine patates dilimleri, domates sos, biber sos, 2 adet defne yaprağı tane karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave edin ve pişirin.

Malzemeler :
5 su b. un
2 yumurta
1 tatlı k. tuz
Su

Ara Katlar İçin
150 gr. tereyağı
1 çay b. sıvıyağ

İç Harcı İçin
300 gr. kıyma
2 soğan
1 tutam maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve soğanları soteleyin.Üzerine 300 gr.kıymayı ilave edin ve soğan ile beraber kavurun. En son üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin ve karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin ve iç harcı karıştırın.

Karıştırma kabına 5 su bardağı söke unu alın. Unu üzerine 1tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Unun ortasına 2 adet yumurtayı kırın. Az miktarda su ilave edin.İlk önce yumurtaları karıştırın. Daha sonra unu da karıştırarak hamuru karıştırın.

Hamuru 13 bezeye bölün. Her bezeyi merdane ile tepsi büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine 1 adet hamuru zemine alın.Diğer kalan hamurları sıcak suya batırın. Daha sonra soğuk suya batırın ve fazla suyunu hamurdan sıyırın. Hamurların yarısına gelene kadar aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvıayğ karışımını dökün.

Ara ya geldiğinizde kıymalı iç harçtan ilave edin ve kalan hamurları aynı şekilde hazırlayın ve en üstte gelecek hamuru sıcak suya batırmadan tepsiye kapatın. Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.