| Hoşgeldin, Ziyaretçi |
Sitemizden yararlanabilmek için Kayıt olmalısınız.
|
| Kimler Çevrimiçi |
Toplam: 200 kullanıcı aktif
» 0 Kayıtlı
» 195 Ziyaretçi
Applebot, Baidu, Bing, GoogleBot, Yandex
|
| Son Aktiviteler |
Kur’an’da Allah Zekâtı, M...
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
05-03-2026, Saat: 11:57 AM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 24
|
İslam’ı Yaşarken İzlediği...
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
04-30-2026, Saat: 01:06 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 30
|
Allah’ın Bizlere Güvendiğ...
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
04-25-2026, Saat: 11:04 AM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 55
|
Allah’ın Dini İslam’ı Yaş...
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
04-24-2026, Saat: 12:01 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 48
|
Saff Suresi 6. Ayet Üzeri...
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
04-18-2026, Saat: 12:14 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 51
|
Namaz Dinin Direği Midir?
Forum: İslam
Son Yorum: halukgta
04-13-2026, Saat: 10:12 AM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 70
|
Atatürk'ün Çocukluk Anıla...
Forum: Hayatı ve Anıları
Son Yorum: Serdar102
03-28-2026, Saat: 09:08 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 110
|
Mavi'ye..
Forum: Aşk Hikayeleri
Son Yorum: SunSet
03-11-2026, Saat: 08:23 AM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 192
|
Keloğlan Çataltepe Tekfur...
Forum: Hikaye Uydurma Bölümü
Son Yorum: Serdar102
02-12-2026, Saat: 11:45 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 363
|
Kısa Keloğlan Masalları -...
Forum: Hikaye Uydurma Bölümü
Son Yorum: Serdar102
02-12-2026, Saat: 11:26 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 238
|
|
|
| Portakallı Çikolata |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:10 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
 |
[INDENT]
Malzemeler
Kaplaması için
* 150 gram bitter çikolata
İçi için
* 60 ml krema
* 90 gram bitter çikolata
* Portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
1. Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir.
2. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
3. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
4. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
5. Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır.
6. Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
7. Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
8. Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
9. Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
10. Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur. [/INDENT]
|
|
|
| Çaylı Kek |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:09 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su b. tozşeker
1 çay b. sıvıyağ
1 su b. çay
2 çorba k. kakao
2 çorba k. ceviz
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
alabildiği kadar un
Hazırlanışı
Yumurtları,toz şekeri çırpın. üzerine sıvıyağı ve
bir bardak soğuk çayı üzerine alın. karıştırmaya
devam edin. kakaoyu,cevizi,vanilyayı ve 8 kaşık
tepeleme unu alın. üzerine kabartma tozunu ekleyip
yine karıştırın. kek kalıbına boşaltıp üzerine bütün
cevizler serpiştirin. önce 170 derecede pişirin. daha
sonra ısıyı düşürebilirsiniz. çok ekonomik bir o kadar
da lezzetli bir kek. |
|
|
|
| Gülen Kurabiyeler |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:07 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Çocuklarınız için hazırlayacağınız eğlenceli bir tarif.
Malzemeler:
125 gr. margarin,
3 fincan pudra şekeri,
1 fincan sıvı yağ,
1 fincan süt,
1 tane yumurta,
Yarım paket kabartma tozu,
1 paket vanilin,
1 çorba kaşığı kako,
1 su bardağı nişasta,
Aldığı kadar un
Nasıl yapılır
Kako ve yumurtanın beyazı dışındaki bütün malzemeden hamur yoğurmaya başlayın. Yanlız hamur sertleşmeden limon büyüklüğünde hamur ayırıp yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamındakı hamuru biraz dinlendirin. Diğer ayırdığınız hamura kako ekleyip iyice özleştirene kadar yoğurun. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile kurşun kalem kalınlığında açın ve çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkartın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Daha sonra kakolu hamurdan göz ve ağız için parçalar koparıp resımdeki gibi suratlar yapın. Yanlız kakolu hamuru beyaz hamura yapıştırmak için yumurta beyazına batırın. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafıf renk değiştirene kadar bekletin. Ağızda dağılan ve gülücük saçan kurabiyelerinizi afiyetle yiyin...
Afiyet olsun
|
|
|
|
| Karnabahar Salatası |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:06 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorumlar (1)
|
|
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 havuç
siyah veya yeşil zeytin
1 çorba kaşığı maydanoz
tuz
Sosu İçin:
1 limon suyu
3 çorba kaşığı mayonez
tuz
Nasıl yapılır
Karnabaharı yıkayıp, tuzlu kaynar suda haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün. Havucu soyup, rendeleyin. Karnabaharı büyük çiçekler halinde ayırın ve salata tabağının ortasına yerleştirin. Havuçları etrafına dizin. Mayonezle limon suyu bir kapta karıştırın ve biraz tuz ilave ettikten sonra salatanın üzerine dökün. Zeytinler ve kıyılmış maydanozla süsledikten sonra servis yapın. |
|
|
|
| Vişneli Kek Tarifi |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:05 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER:
3 yumurta
175 gr yumuşak margarin
2 su bardağı un
1su bardağı pudra şekeri
yarım çay bardagı süt
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
1çay bardağı badem
1 çay bardağı parça çikolata
200 gr vişne{veya şeftali,8,9 kayısı,kivi, ananas,elma,portakal istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz}
HAZIRLANIŞI:
Yumurtayı çırpın şeker yağ süt tekrar çırpın un kabartma tozunu vanilyayı ilave edin badem çırpın en son çikolata parçalarını ilave edip yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45 50 dakika pişirin�
|
|
|
|
| Milföy Mantı |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:03 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
[SIZE=4]
Milföy mantı malzemeleri
1 paket milföy hamuru
100 gr kıyma
1 soğan
tuz
karabiber
Üzeri için
30 gr tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
toz kırmızıbiber
Milföy mantı hazırlanışı
Soğanı temizleyip kıyın.Kıymayı soğan, tuz, karabiber ilave ederek yoğurun.Milföy hamurlarını tepsiye yerleştirin.Yumuşadığında bir milföyü önce dört eşit parçaya sonra da her parçayı tekrar dört eşit parçaya kesin.
Her parçaya nohut büyüklüğünde kıyma harcı yerleştirin.Hamurun dört ucunu bir araya getirerek kapatın ve yuvarlayın.Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin.
Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.
Sarımsakları soyup ezin.Yoğurdu sarımsak ve tuz ile çırpın.Fırından çıkardığınız mantıları servis tabağınaalın üzerine yoğurt ilave edin.Tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyin.
Mantının üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.Milföy mantı artık hazır, afiyet olsun.[/SIZE]
|
|
|
|
| Sıcacık Bir Dost....KESTANE |
|
Yazar: MaSaL - 04-25-2011, Saat: 11:02 PM - Forum: Yemek Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Soğuk kış günlerinin en büyük yarenlerinden kestane; et yemeklerinden tatlıya, çorbaya kadar geniş kullanım alanına sahip bir lezzet...
Hüzünlü sonbaharın, ayazlı kış günlerinin sıcacık dostudur... Soğuktan korunmak için bizler kabuklar örerken kendimize; içimizi ısıtmak uğruna çıkarıverir kabuğunu... Evet, kestaneden bahsediyoruz. Mis kokusuyla bizi yıllar öncesine götüren, anılarımızı alevlendiren kestaneden...
Çok değil, bundan 20-30 yıl öncesine gidelim. Çoğu evde ne kalorifer vardı, ne doğalgaz. Hemen her evde bir soba... İçi kömür ya da odunla dolu olan sobalarımızın üstü ise hiçbir zaman boş kalmazdı. Kimi zaman bir çaydanlık, kimi zaman da bir tencere... Ve tabii ki kestane. Sobanın etrafında toplananların sohbeti, kestanenin kabuğundan çıkan çıt çıt sesiyle bölünürdü pek çok zaman... Her ne kadar günümüzde çoğu evde soba kalmamış da olsa, kestane vazgeçilmez kış tatlarımızdan biri olmaya devam ediyor. Neyse ki, sokaklarda, altında küçük bir mangalın yandığı sac tezgâhların üstünde kestane pişiren kestaneciler var hâlâ...
PROTEİN DEPOSU
Özellikle Rönesans öncesi Avrupa’da halkın en önemli gıda ihtiyacı olarak tüketilen kestanenin çok çeşitli kullanım alanları vardı. Közlenmiş, fırınlanmış şekilde yendiği gibi, yahnilerde sebzelerle beraber pişirilir; öğütülerek un olarak kullanılır, ekmeği, kurabiyesi ve kekleri yapılır; kimi zaman dondurma, kimi zaman şeker ya da pasta olurdu. Sadece sofralarda değil, tıp alanında da kullanılan kestane, ne yazık ki 18. yüzyılda önemini yitirmeye başladı.
Kestaneye olan rağbetin azalmasının nedenlerinden biri, ağacının ekiminden ancak 15 yıl sonra ürün vermesi; en verimli çağına ise 50 yılın ardından ulaşabilmesi. Ayrıca kestanenin toplanması ve ayıklanması da büyük işçilik gerektiriyor. Beslenme kaynaklarının yeterli olmadığı dönemlerde bu zorlukların üstesinden gelinebiliyordu. Lakin 1700’lü yıllarda yaşanan aşırı soğuk ve ortaya çıkan bir hastalık, kestane ağaçlarının büyük zarar görmesine neden oldu. Gelişen Avrupa’da çeşitlenen beslenme kaynakları ve farklılaşan ekonomik yapı da, ürün vermesi uzun yıllar süren kestane ağacını tekrar dikmek yerine, dut ağacı ekiminin tercih edilmesine yol açtı. Buğdayın serbest ticaretinin yapılabilmesi ve hemen hemen kestane ile aynı beslenme değerlerine sahip patatesin Avrupa’ya getirilmesi gibi nedenler de kestanenin hükümdarlığına son verdi.
AŞUREDEN HİNDİ DOLMASINA
Dünyada 16 türü bulunan kestanenin Türkiye’de yetişen tek çeşidi, Anadolu kestanesi (Castanea sativa). Kuzey Anadolu kıyılarından Marmara bölgesinin içlerine ve Ege’ye kadar geniş bir alanda yetişiyor. 500 yıl gibi upuzun bir ömrü olan kestane, 30 metreyi bulan dev yapılarıyla, Anadolu ormanlarının en görkemli ağaçları arasında bulunuyor. Geleneksel Türk mutfağında asırlar önce yahnisi pişirilen kestane, aşurelerde de yer alırmış.
Yarım yüzyıldan beridir yılbaşlarında yapılan ve gelenek haline gelen hindi dolmasının kurmay malzemesidir kestane. Eskiçağdan beri, ünü dört bir yana yayılan Bursa kestanesinin, Grekler tarafından Yunanistan’a, oradan da İtalya ve Akdeniz ülkelerine yayıldığı bilinen bir gerçek. Bursa kestanesiyle yapılan kestane şekerinin ünü ise, günümüzde dünyanın dört bir yanına ulaşmış durumda. Kek, pasta ve kurabiye gibi ürünleri de lezzetlendiren kestanenin balı ise, tabiat ananın bizlere sunduğu en büyük nimetlerden biri...
[SIZE=4]Kestane şekeri
Malzemeler:
* 500 gr iri kestane
* 2.5 su bardağı toz şeker
* 2.5 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
* Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun. Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.
* Tozşekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin. Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin.
* Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin. Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.[/SIZE]
|
|
|
|
|
